Чим хороші кавоварки ріжкового типу

Приготування ароматної кави - процес, отримувати насолоду від якого здатний тільки справжній цінитель напою.

Така людина точно знає, що смачну каву можна отримати тільки тоді, коли є всі необхідні інструменти, а також якісний сорт початкового сировини.

Кавоварка ріжкового типу - що це?

Один з найпопулярніших типів кавоварок - це кавоварки ріжкового типу, що відрізняються порівняно невисокою вартістю як самого приладу, так і каву, який може в них використовуватися.

Вони відносяться до машин механічного типу, в яких процес приготування відбувається під контролем людини.

Використовується цей тип в основному для приготування еспрессо, але сучасні моделі мають ряд функцій, які дозволяють готувати латте, капучино, лунго.

Принцип роботи

Все ріжкові кавоварки працюють приблизно по одному і тому ж принципу, розрізняються лише технології, використовувані для приготування кавової або молочної пінки (для латте, капучино):

• Починається процес заварювання напою з підготовки меленої кави. До речі, рекомендується перемелювати зерна в ручний млинку, так як продукт при цьому не піддається надмірного нагреву.Во багатьох кофеварках ріжкового типу від Delonghi та Saeco є можливість використання кави в чалдах - герметичні пакетики, в яких порошок знаходиться між спеціальними фільтрами. В одному пакетику - одна порція.
  Можливість використання фасованого кави значно збільшує вартість машин, однак процес приготування і залицяння за приладами стає простіше;
• Після того, як зерна перемолоти, їх засипають в ріжок. Важливо: отримати смачний напій з повною віддачею аромату меленого сировини можливо тільки шляхом ретельного утрамбовки кави в ріжку. Робиться це звичайною ложечкою або спеціальним інструментом.
  У резервуар наливається фільтрована вода (можна брати чисту бутильовану) до позначки;
• Далі включається машина. Коли вода в бойлері нагрівається до потрібної температури (вище 90 градусів), машина генерує пар, який під великим тиском проходить через ріжок з напоєм, виливаючись гарячим бадьорить напоєм в маленькі чашечкі.Крепость напою, у багатьох приладах можна регулювати. Наприклад, в машинах Saeco для цього використовується спеціальна система SBS, яка змінює фортеця за рахунок зниження тиску. У кавоварках Delonghi за це відповідає фірмова технологія Vario;
• Готовий напій виходить з густою кавовій пінкою, домогтися якої рідко можна в машинах іншого типу. У приладах марки Saeco, наприклад, використовується запатентована технологія Termocream, яка створює дуже щільну і пишну кавову пінку, що робить цей бренд фаворитом серед поціновувачів саме цього параметра напою.

В даному відео, покупець кавоварки ріжкового типу Saeco, розповість про всі плюси і мінуси даної машини. Дивимося і запам`ятовуємо!

Приготування молочної пінки

Практично всі ріжкові кавоварки оснащуються спеціальним інструментом - капучинатором.

Він відповідає за приготування молочної пінки в латте і капучіно.

Інструмент може бути механічним або автоматичним:

• Механічний капучинатор являє собою металеву трубку, яка занурюється в молоко або вершки. Далі відбувається процес збивання рідини за допомогою пари. Щоб пінка виходила пружною, використовують жирне молоко або вершки 10-15%. У приладах Saeco є спеціальна насадка для приготування красивою і пишною пінки - «Паранелло»;
• Взаємодія з автоматичним капучинатором значно простіше: він являє собою спеціальний контейнер, в який заливається молоко. Процес приготування регулюється лише однією кнопкою. У моделях Delonghi автоматизована система IFD дозволяє приготувати чудовий капучино дуже швидко!

Додаткові можливості

Деякі ріжкові кавоварки оснащені спеціальними функціями, які роблять процес варіння приємніше і якісніше, а також значно полегшують догляд за технікою:

• можливість підігріву чашок;
• більшість комбінованих кавоварок оснащені подвійним сопло, яке допоможе розлити напій відразу в дві чашечки;
• деякі моделі забезпечені електронними показниками рівня води в резервуарі, температури напою і ходу приготування;
• додатковий резервуар для збору крапель і пролитого напою, який легко чистити;
• наявність кнопки «пуск» допоможе контролювати процес і зупиняти його в будь-який момент.

Деяка техніка оснащується знімними резервуарами для молока, вони добре підходять для зберігання продукту в холодильнику.

В даному відео, вам представлений невеликий огляд кавоварки ріжкового типу Delonghi EC 410. Приємного перегляду!

Відмінності від інших типів кавоварок

Ріжкові пристосування мають як переваги, так і деякими недоліками в порівнянні з іншою технікою для приготування ароматного напою.

плюси:

• практичні;
• дозволяють отримати максимум насолоди від приготування кави, так як весь процес мало автоматизований;
• напій готується швидко;
• витрати на каву, на відміну від капсульних машин, значно нижче.

мінуси:

1. якість напою залежить від навичок готує (від уміння трамбувати порошок в ріжку);
2. ємності резервуара вистачає зазвичай всього на 2, максимум 3, чашечки напою, лише дорогі моделі комплектуються ємністю понад 1 л;
3. вимагає більшого догляду в порівнянні з іншими типами.

Машина не сподобається тим, хто не любить возитися з підготовкою зерен і взагалі мати якийсь стосунок до приготування кави.

Як вибрати?

Для вибору якісної машини, здатної приносити не тільки задоволення від приготування, але і від смакових якостей напою, слід звертати особливу увагу на три складових:

• Потужність нагріву і тиску. Прилади, в яких тиск не перевищує 4 бар, а потужність - нижче 1000 Вт, готують більш міцну каву, але значно погіршують його ароматичні якості. Така техніка коштує дешевше, а час на підготовку напою становить в середньому 120 секунд. Дорогі ріжкові кавоварки характеризуються потужністю від 1000 Вт і тиском в 15 бар. Вони його готують максимально швидко, зберігаючи при цьому весь аромат і корисні речовини. Важливо: потужність понад 1700 Вт - лише накрутка вартості апарату !;
• Матеріал ріжка може бути пластиковим або металевим. Перевагу слід віддавати другого, так як пластик здатний виділяти шкідливі речовини, а також негативно впливає на смакові якості кінцевого напою;
• корпус. Повністю металеві машини вважаються практичніше, але коштують дорожче.

І наостанок: поціновувачам латте і капучіно ніяк не обійтися без капучинатора!

Якщо бюджет дозволяє, то можна придбати техніку, яка може готувати напій з меленої сировини, а також з чалд.

Відгуки

Масу позитивних відгуків отримали кавоварки ріжкового типу, що знаходяться як в низькому, так і високому ціновому сегментах.

Навіть найпростіші і старі моделі здатні забезпечити високу якість приготованого напою.

Вони економічні і практичні, а термін служби не менше, ніж у будь-яких інших кавоварок.