Рецепт смачної грибної солянки для мультиварки

Для дуже смачною грибною солянки знадобитися кілька видів грибів, найкраще, щоб гриби були різними не тільки за видом. Тобто найкраще взяти сушені, солоні (можна і мариновані) і свіжі гриби. У ті часи року, коли не можна зібрати свіжі гриби візьміть заморожені або свіжі шампіньйони.
Суп найкраще готувати в двох Мультиварки. В одній варимо грибний бульйон. В іншій мультиварці готуємо вміст супу.

Або зваріть бульйон заздалегідь.

Складові:

1.Белие гриби - 60 грамів
2. 200 гр. солоних грибів (підійдуть будь-які гриби, можна замість солоних взяти мариновані гриби).
3. Свіжі гриби - 100 грамів (будь-які)
4. Квашена капуста з розсолом - 250 гр
5. Капуста свіжа -300 грамів
6. Цибуля ріпчаста - 2 штуки
7. Морква - 2 штуки
8. Петрушка - один невеликий корінь
9. Помідори - 2 середніх розмірів (Можна за бажанням замінити помідорами у власному соку)
10. Свіжа зелень - петрушка і кріп

11. Рослинна олія - 2 столові ложки

12. Лимон - 1 штука (потрібно кілька крапель соку, і скибочки для подачі)

13. Сіль, перець горщиком, лавровий лист

14. Для подачі - оливки, каперси, сметана

Відео: ВКУСНАЯ ТУШКОВАНА КАПУСТА В мультиварці, РЕЦЕПТ тушкованою капустою, ЯК ПРИГОТОВИТЬ тушкованою капустою

Як приготувати грибну солянку

Грибний бульйон, вариться на білих грибах окремо. Можна це робити в другій мультиварці, можна в каструлі на плиті, можна в скороварці

1) Білі сушені гриби замочіть окремо в теплій воді, приблизно на півгодини, щоб вони стали м`якими. Це потрібно зробити до початку готування супу.

Потім заливаємо розм`яклі гриби водою - 2,5 літра, додати корінь петрушки і одну моркву. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 40 хвилин. Якщо варите грибний бульйон в мультиварці - режим суп - 30 хвилин.

Відео: рецепти смачних тушковану капусту з грибами

Підготовка заправки для грибний солянки

2) Порізати цибулю, моркву

3) Включити мультиварку на режим смаження (або будь-який інший аналогічний режим - випічка, обсмажування, мультіповар на 130 градусів),

4) Страхувати в рослинному маслі -цибуля, морква

5) В цей час порізати помідори, порізати квашену капусту і свіжу капусту.

6) Додати помідори, квашену капусту до пасеровані овочам все це перемішати, налити ополоник грибного бульйону, додати свіжу капусту.

Вимкнути режим жарка, включити режим гасіння і тушкувати до готовності свіжої капусти приблизно 30-40 хвилин.

7) Коли приготується бульйон, його бажано процідити, прибрати з нього коріння, вийняти гриби і дрібно їх порізати.

8) Проціджений бульйон влити до овочів, додати порізані білі гриби

9) Порізати свіжі гриби і додати їх у суп.

Вимкнути режим гасіння і включити режим суп, додати 1 лавровий лист пару горошин перцю дати поваритися на цьому режимі 5 хвилин.

Вимкнути мультиварку, додати кілька крапель лимонного соку, додати різану зелень. Дати супу трохи постояти під кришкою. Подавати зі сметаною, каперсами, оливками.