Процес переробки рибних відходів

Рибні відходи - голови, кістки і нутрощі, які були отримані в процесі виробництва філе і оброблення цільної риби. Поживну цінність подібного сміття складно недооцінити. Наприклад, голова тріски містить в собі величезну кількість м`яса, яке не використовується на виробництвах.

Переробка та утилізація залишків риби, як проблема, встала вже давно перед владою окремих регіонів. Одним з недоліків розвитку утилізації рибного сировини є той факт, що представники влади ще тільки готуються вжити конкретних заходів, але все - таки багато очікується від таких нововведень:

  • У Камчатському краї розробляється план програми, яка б підтримувала підприємства, що переходять на безвідходне виробництво.
  • Розглядається план, за яким будуть позбавлені квот підприємства без необхідного обладнання для утилізації сировини.
  • У Сахалінській області обговорюють план будівництва цехів, на яких будуть переробляти рибні відходи.

Утилізація рибних відходів

Бізнес - план утилізації

Бізнес по утилізації риби є досить вигідним інвестування капіталу в сферу харчової промисловості. Такий бізнес піддається мінімальному впливу, яке виникає при коливаннях на ринку в період кризи.

Переваги подібної сфери діяльності:

  • Бізнес відрізняється стабільністю, яка не залежить від ринкових умов.
  • Відсутність впливу економіки і сезонів на попит продукції виробництва, це обов`язково має вписатися в план.

Для вигідного просування на ринку необхідний бізнес план. Технологія переробки риби має на увазі деякі нюанси. У зв`язку з високою рентабельністю, він окупається вже через півроку. Початковий капітал для його відкриття буде залежати від масштабів. Ціна обладнання від 0,5 до 1,5 мільйона рублів.




Щоб почати прибутковий бізнес по утилізації необхідно правильно розташувати завод. Далі слід оформлення документів, що підтверджують дозвіл на роботу в харчовій промисловості. При підборі трудових кадрів необхідно проявити індивідуальний підхід. Важливим фактором є наявність високоякісного обладнання, а також правильне укомплектування міні-цеху, все це повинен містити бізнес - план.

Переробка рибних відходів передбачає застосування передових технологій, необхідних для ефективного вирішення проблем виникають при утилізації матеріалу. В результаті такої обробки з вторинної сировини виходить якісне борошно і жир.

На жаль таких заводів небагато. Переробка виконується в різних регіонах з різним ставленням до справи. Одні рибопромисловці займаються переробкою залишків тільки для виконання вимог держави, а лише деякі бачать в цьому серйозний бізнес.

Переробка риби - це дуже вигідне заняття. Воно досить активно розвивається в Калінінградській і Мурманській областях, а також в Чорноморському регіоні. Але в цих районах обсяги відходів нижче, ніж на Далекому Сході. Незважаючи на цей фактор, утилізація залишків риби високорозвиненою. Тут в якості сировини для виробництва борошна використовують дрібну рибку. Навіть від такого сировини дохід очевидний. Утилізація відходів повинна максимально розвиватися в місці забезпеченому сировиною. Таким регіоном є саме Далекосхідний. Далекий Схід виконує близько 80% загальноросійського вилову.

Устаткування для переробки рибних відходів

Устаткування для переробки рибних відходів

Жоден бізнес і завод з переробки риби не може функціонувати без спеціалізованої лінії. Устаткування описується в період, коли розробляється бізнес - план. Нижче представлена недавно розроблена лінія з переробки вторинної сировини.



Лінія включає в себе наступне елементи:

  • Засоби для подачі сировини і кислот
  • подрібнювач
  • Гідроізолятор (реактор)
  • насос
  • Шнекову центрифугу трифазного типу з додатковою функцією подачі пари в ротор
  • Сепаратор масляного типу
  • сушарка

Лінія призначена для переробки невеликої риби і подальшого отримання білково - мінеральних кормів і неочищених жирів. З недоліків поданої лінії можна виділити наступне:

  • Високий витрата енергії
  • Відносна складність конструкції

лососеві відходи

Утилізація рибного матеріалу в інших країнах

У розвинених країнах Європи, а також Азії до переробки та утилізації рибного сировини відносяться як до прибуткового бізнесу. Щоб виконувалася якісна переробка риби, обладнання використовується тільки від провідних виробників.

Устаткування для переробки подібного сировини закуповують тільки високоякісне тому, що рівень його продуктивності і термін стабільної служби дуже високі. Вигідніше купити дороге обладнання, яке прослужить десятиліття, ніж кілька разів закуповувати дешеву техніку, що працює максимум 2 - 3 роки.

Для занять подібним бізнесом закуповують великі або маленькі агрегати, в залежності від обсягів сировини, а також затребуваність виробленого матеріалу. Максимально вигідна переробка має на увазі якісне обладнання, яке закуповує підприємець, продумавши всі тонкощі і нюанси роботи заводу.

Статистики РФ прогнозують активний розвиток цієї сфери. Успіх бізнесу залежить від того фактора, що місцеві переробні компанії почали приділяти більше уваги власним можливостям, внутрішнім ресурсам. Також великий вплив на розвиток утилізації рибних відходів надає стабільність рубля.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Процес переробки рибних відходів