Цариця сочевиця: її корисні властивості і «секрети» схуднення

Сочевиця - бобова культура, «оселилася» на столі людини ще в далекій давнині, коли тільки зародилася цивілізація, тобто більше 30 тисяч років тому! Її гідно цінують в азіатських країнах, люблять в Європі і Азії, а ось в нашій країні незаслужено забули про неї, хоча на Русі ця крупа була завжди бажаним гостем на столі і селянина, і боярина.

Сочевиця: корисні властивості, які прискорюють схуднення

Сочевиця - дуже корисний продукт, багатий білком, до того ж продукт дієтичний. Сьогодні сочевицю рекомендують дієтологи в складі дієти нешкідливою для здоров`я і ефективною. Існує навіть сочевична монодиета, розрахована на 7 днів і допомагає за цей час позбутися, як мінімум від 4 кілограмів на вагах. Є крупу покладається на обід і вечерю протягом тижня, замінюючи нею основне блюдо. На сніданок можна інші малокалорійні продукти, наприклад, нежирний сир, натуральний йогурт, мюслі або омлет з одного-двох яєць.

Користь сочевиці для схуднення: в чому користь?

У чому секрет дієвості цієї бобової культури?

Відео: Сочевиця і її корисні властивості

• Сочевиця сама по собі є низькокалорійним продуктом, в ній багато білків, мало жирів і вуглеводів, тому, скільки б ви її не з`їли, ви не видужаєте.

• Вона ситна, а значить, дає відчуття ситості на багато годин, рятуючи вас від зривів, перекусів і голоду.

• У бобах міститься велика кількість клітковини - вона налагоджує травлення, очищає організм зсередини, виводить шлаки і відповідно зайві кілограми.

Сочевиця для схуднення: як її готувати?

Існують два основних сорти сочевиці - червона і звичайна, має бурий жовтувато-зелений відтінок, що нагадує горох. Вміст корисних речовин в тій і в іншій, мало чим відрізняється. Готувати сочевицю досить просто. Головне - під час варіння ніколи не солити її. Сіль - «біла отрута», який затримує в клітинах і тканинах рідину, а будь-які надлишки води в організмі - це зайві кілограми на вагах.

Як варити звичайну сочевицю:

1) Закип`ятіть 3,5 склянки води.

2) Всипте в окріп стакан сочевиці і додайте в неї ложку будь-якого масла.

3) Варіть її під закритою кришкою 25 хвилин на слабкому вогні.

4) Відкиньте зварену крупу на друшляк і злийте надлишки води.

Якщо ви готуєте червону сочевицю, вам знадобиться менше води - всього дві склянки, а варити продукт слід не більше 15 хвилин.

Щоб зробити смак отриманого страви менш прісним, можна додавати в нього томатну, імбирну, оливкову заправки і зелень.

Прості і смачні страви з сочевиці для схуднення

Одне з найапетитніші і ситних страв з сочевиці - коржі:

1) Візьміть банку консервованої сочевиці, потовчіть її до консистенції пюре, додайте одне яйце, дрібно нарізану цибулю, 1 столову ложку борошна.

2) Посоліть, поперчіть. Всі інгредієнти добре перемішайте

Відео: Правильне здорове харчування

3) З отриманої маси сформуйте коржі і запечіть в духовці, розігрітій до температури 180-200 ° С.