Суп із кролика в мультиварці

Відео: Принципи приготування кролика




Кролик рідко використовується для варіння супу, вважається, що найкраще з нього робити другі страви.

Відео: СИРНИЙ СУП З кролика | Як приготувати сирний суп з кролика

Однак з кролика можна зварити дуже смачний суп в середземноморському стилі




складові

Відео: ДИТЯЧИЙ СУП ІЗ КРОЛИКА

  1. Кролик - 800 гр. - 1 кг
  2. Солодкий перець 2 шт. - Краще різнокольорові
  3. 1, 5 літра курячого бульйону або води
  4. Цибуля - 1 штука
  5. Часник - 2 зубчики
  6. Дрібна паста - 100 гр.
  7. борошно
  8. Біле сухе вино -frac12- склянки
  9. Базилік - 3 гілочки
  10. Сіль, мелений перець
  11. Для подачі - песто з базиліка (покупне, або саморобний - як зробити песто)

Як приготувати суп з кролика

  1. Кролика порізати на порційні шматки. Натерти сіллю і перцем. Скропити оливковою олією, дати постояти 30 хвилин
  2. Подрібнити цибулю і часник
  3. Обсипати кролика борошном
  4. У мультиварку налийте олію на режимі відповідним для смаження (це може бути режим жарка, випічка, експрес і т.д. в залежності від конструкції вашої мультиварки) обсмажте шматки кролика до золотистої скоринки. Приблизно 10 хвилин. Після чого вийміть кролика на тарілку. Для прискорення процесу, можна обсмажити кролика на сковороді або в інший мультиварці.
  5. У мультиварку додайте цибулю, часник і при необхідності ложку масла. Готуйте приблизно 5 хвилин до м`якості на тому ж режимі для смаження. Додайте вино, дайте випаруватися на половину, для цього не закривайте кришку мультиварки. Поверніть кролика в мультиварку.
  6. Налийте бульйон або воду. Увімкніть режим гасіння або суп на 1 годину 10 хвилин.
  7. Наріжте перець кубиками
  8. Окремо зваріть пасту, і промийте
  9. Через годину вийміть кролика, зніміть м`ясо з кісток, поверніть в мультиварку, додайте перець, пасту, дрібно порізаний базилік
  10. Дайте проваритися 5 хвилин. Додайте сіль за смаком. вимкніть мультиварку

Відео: Суп. Смачний Суп з Кролика. Рецепти з Кролика. Rabbit soup


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Суп із кролика в мультиварці